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白相上海

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大壶春的"官方CP"是?罗宋汤到底放牛肉还是红肠?答得上来才算老吃客!

淘最上海 2018-11-14 05:09:05

  立冬一过,寒冬脚步逼近

  不“嚯”点“耶fufu”的东西怎么行!

  小编不允许饭桌上木有汤!

  秒开启“汤祖宗”模式

  早饭 牛肉粉丝汤

  中午菜饭配碗 罗宋汤

  下午 花胶汤 补补

  晚上弄碗 鱼汤 “嗒嗒”米道

  老鸭汤也是时候要搞一点了

  夜里姆妈烧好“腌多鲜”在家等你

  “汤祖宗”的一天,圆满!

  魔都必喝的8碗冬日暖汤

  热气扑面,“滚滚”而来

  听妈妈的话,穿上秋裤,早起早睡

  多喝几口汤,一切都会好起来的

  *本文图片整理/取材于网络,感谢原作者

  大壶春

  牛肉粉丝汤

  吃生煎怎么能不配一碗牛肉粉丝汤

  这和小笼包 紫菜蛋皮汤是一样的

  官方CP不可拆!

  @yamammi0409

  咖喱牛肉汤,飘着几片牛肉

  放香菜,一股咖喱鲜粉味

  牛肉多了少了根本无所谓!

  但一口生煎就必要一口它

  熟悉的配方,真香

  @Monica.lr

  除了咖喱牛肉汤之外

  百叶包粉丝汤也是个热CP

  单档一个百叶包塞肉

  双档再 一个油面筋塞肉

  @fashional

  大壶春里的馅当中还放干贝

  很有小心思

  简简单单就能带来幸福

  清淡饱腹,舒服!

  @徐小胖儿小胖儿

  地址:四川中路136号

  人均:22元

  情怀面馆

  罗宋汤

  天鹅申阁的大堂经理张祖福曾经说过:

  “上海人吃罗宋汤,就像吃‘四大金刚’一样,

  永远要吃的。”

  在凭票买粮食的上海70年代

  牛肉是专供回族居民凭票购买的

  所以当时的老百姓就用红肠取而代之

  但其实最早传入上海的“洋罗宋汤”里

  是放牛肉哒

  “情怀”面馆家的罗宋汤便是正宗“牛肉”派

  汤底是用新鲜番茄熬制

  是清爽的酸甜口感

  牛肉 番茄版罗宋汤

  蛮典型的上海当时的“弄堂派”

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