旧时候,岛上一些富裕的人家,还会请人刻下小指甲大小的黄杨木印章,上面书有豆沙芝麻红枣萝卜等字样,等圆子煮熟后,再用洋红盖在上面,雪白的圆子外表,留有一枚鲜红的印章,既好看,又喜庆，端上台来，十分吸引人的眼球。
倘若我们还以崇明圆子以所包裹的皮而分，它又可分为糯米圆子；高粱圆子；荞麦圆子；白杜米粞圆子；水草籽圆子：干面（面粉）圆子。包皮各有不同,入口风味也是各有千秋。那糯米的软糯；那高粱的黏腻；那荞麦的光滑。水草籽是滩涂上野生的水草所结的籽粒，磨成粉做成圆子后，呈灰褐色，后来听有关专家说，它含有多种微量元素，特别滋补。白杜米粞由于口感较差，做的人家比较少，现在已几近消失。干面圆子由于面粉未经发酵，熟了的圆子时间一放久就发硬。现在糯米多了，也少有人家再做干面圆子。
早先崇明圆子做好后，都放在锅内用水煮熟。那铁锅内的水刚刚烧开时，就把已做就的圆子倒入，待水烧至滚滚翻动时，那一个个熟透的圆子便氽起在上面。人们把这一过程叫“下圆子”。也因此，在崇明话中，人们把人群从高处挤下来也形象地称之为“下圆子”。把煮熟的圆子捞起来，晾在洁静的灶面上，待一会热气散尽后再贴上芦青叶片。这样的圆子，表面泛着油光，很是细滑，惹人喜爱。而现在，岛上店家的圆子，都是放在蒸格上蒸熟的，没有锅中下出来圆子的油光细滑，岛人称之为“烀圆子”。由于底部的叶片是未熟时先贴上去的，品尝时比较难剝。崇明民间有些人家嫌圆子底部贴上芦叶或笋叶后食用时难剥，有时干脆贴上可以食用的豆制品——百叶。