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上海人,你知道吗?这样煮面才好吃,以前大家居然都煮错了!

上海社区发布 2018-05-03 07:38:03

 

  煮面是一门看起来很容易的手艺

  对于很多小伙伴来说

  简直就是常规操作

  然而,今天掌门君要告诉大家

  煮面其实有很多误区

  一不小心就会中招

  赶紧来看看自己有没有做错吧!

  煮面的常见误区

  沸水下面

  很多人煮面时,都等水完全沸腾后才下锅开始煮,其实这样容易导致面条受热不均匀,面条表面容易糊化而粘连,煮出的面一点都不筋道。

  正确做法:等水热至刚刚开始冒气泡,此时将面下锅,并顺时针搅动面条,面条很快便能煮好。这样煮出的面又弹又Q,口感极好,掌握好下面的时机。

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