记忆中的老上海滩,
是风情贤淑的旗袍女子,
是气势磅礴的万国建筑,
是老弄堂里飘来的点心香味。
生煎、油墩子、炸猪排、
馄饨、锅贴、小笼、汤团…
每一样都是阿拉的心头好!
每一样都深深刻进骨子里!
一起来数数记忆中的老味道,
一起来怀念旧时舌尖的温情…
1.油墩子
上海小囡的童年回忆里,最经典的当属这只胖乎乎的油墩子!阿拉小时候校门口永远都有,纯粹的萝卜馅儿,米道老灵额!
2.生煎
阿拉管生煎叫“生煎馒头”,个头浑圆,底黄脆香,是最具代表性的小吃,也最为广大上海人民魂牵梦绕。
3.小笼
小笼包则像是小家碧玉,褶子分明,精致可爱,里面是盈盈汁水,一屉屉冒着热气,老上海永远吃不够!
4.锅贴
皮薄底脆肉香汤汁美,没错!说的就是阿拉锅贴,尤其是汤汁,咬一口会飚得老远老远,米道老好!
5.汤团
软软糯糯胖胖乎乎,馅料丰富,尤其是冬天,煮汤团的大锅永远冒着热气,暖心又暖胃,魔菌一口气可以吃4个!
6.四大金刚
大饼、油条、粢饭、豆浆,哪个上海小囡没吃过?!每一口都是阿拉上海宁的腔调。有了它们的陪伴,每一天都会感到踏实和满足。
7.大馄饨
阿拉上海宁的大馄饨尤其注重馅料,皮子里一定要塞得扎扎实才罢休,一只只整整齐齐的,就像一个个金元宝。
8.小馄饨
小馄饨则注重皮子,又薄又透,沸水一滚即起,撒点葱花,极简极美味,还能看到里面粉嫩嫩的鲜肉。