/ 桂花绿豆藕 /
材 料
绿豆60g / 干桂花5g / 冰糖10g
蜂蜜20g / 红枣7粒 / 莲藕一节
做 法
莲藕洗净去皮，将绿豆用清水浸泡3小时备用，红枣洗净备用，将莲藕从一头顶部向下一寸的地方切开。
将绿豆依次塞入所有的藕孔中，用筷子不断捅紧，直至装满，将顶部盖上用4-5跟牙签固定，放入汤锅中，加水没过莲藕，剩余的绿豆放入水中同煮。
盖上盖子大火烧开，转小火焖煮40分钟，将大枣放入，再焖煮约半小时，直至藕中的绿豆煮开，藕断面处的绿豆胀开即可关火。
/ 绿豆菠菜排骨汤 /
材 料
排骨500g / 菠菜250g / 绿豆适量
姜片少许 / 料酒适量 / 盐适量
做 法
绿豆清水浸泡3小时备用，菠菜洗净，姜切片待用，排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，撇去浮沫。
换清水，下焯过水的排骨，少许料酒，大火煮沸。倒入浸泡过的绿豆，煮开后转小火焖煮40分钟，倒入切好的菠菜，适量盐， 大火煮5分钟，关火焖5分钟即可。
