白斩鸡
崇明人自家散养的家户鸡，吃的是大自然的稻谷，有事没事在空地上来回奔跑运动，鸡肉非常紧实好吃，让人停不了筷子。
炒蚕豆
一碗炒蚕豆，一味“神鲜味”！儿时记忆中，最好吃的食物，非崇明炒蚕豆莫属，多少人心心念念的美食，至今想起来还是口水翻滚。
凉拌金瓜丝
崇明金瓜是独属于崇明岛上的宝，瓜肉经搅拌即自然形成晶莹透明的黄色细丝，可是有"植物海蜇"的美誉的哟。细细咀嚼，清清爽爽，韧韧脆脆，满口清香，这清香，来的隐隐约约，纯洁无暇，隽永持久~
香干马兰头
春天里，田边地里满眼都是马兰头的嫩绿，连空气里都是马兰头的清香。和香干一起拌，绝对上得了大台面，开水烫一下凉拌或者清炒，味道都很好~非常朴素，但又很耐人寻味！
关于崇明的美食，你还知道哪些？
