1、东泰祥生煎馆
成功“申遗”的一只生煎
凭借半发酵技术，成功申请到“非物质文化遗产”的一家店，店门装修高端，而且24小时营业。
半发酵的面皮微带松软气孔，褶子朝下的底板煎出了脆麻花般的口感，咬开后汤汁滴答，却不会喷涌而出，倒进勺里，刚好铺满底部的一小勺，一切都是拿捏得当，绝不失了分寸，仿佛低调的炫技！
地址：重庆北路188号（近大沽路）
人均：22元
