全宇宙的刁民们，2018年好！
疙瘩美食2018年第一刊！被催了一年的“魔都锅贴测评”
终！于！来！了！
我们搜罗了来自以下各个视角的锅贴名店：
粉丝口碑推荐 | 美食大号热推
老字号名店 | 高人气小摊
入选锅贴店名册
阿年锅贴 | 阿美锅贴 | 大王锅贴（昌里东路）
大眼面馆 | 为民点心店 | 光头生煎（山阴路）
淮南牛肉汤 | 四如春食府 | 宏玉坊
胡记锅贴（中山北路）| 祥记汤圆
晓燕生煎 | 沙富生煎大王
盛记锅贴 | 小林锅贴
水丰特色锅贴
张记汤馆
*公平起见，我们尽量在每一家都吃到了刚出炉的锅贴
评分针对以下几点：
皮：是否薄而不粘，在出炉时是否漏汤
肉馅：是否大而饱满，肉馅的紧实度和新鲜度
汤汁：是否鲜甜烫口，且留存度高
底：是否焦脆且带甜味，且不粘牙
额外搭配：店里人气最高的单点美食 锅贴的组合，是否加分