双重喜悦
干式熟成处理法，是让品牌创办人Jonathan Glover引以为傲的一点。将100%草饲的澳洲安格斯牛肉在自家的熟成箱里摆上至少14天，让牛肉中的水分慢慢蒸发。手工汉堡的肉饼揉捏了牛臀肉、牛肩肉、牛胸肉这三个不同的部位，并以1：2：3的比例制造出多汁、紧实的口感。作为肉食和芝士爱好者，黑卡君最爱“双重喜悦”，其实就是组装了两枚“经典汉堡”，双倍肉饼香气，双倍芝士丰腴，双倍卡路里，制造出回味悠长的双倍满足感。
（黑卡专员：飯飯）
The Butchers Club
双重喜悦（￥168）、经典汉堡（￥98）、福满猪（￥118）
