扎根杨浦区60年！
凭小辰光咪道牛肉煎包&刨冰，称霸上海滩！
无数阿姨爷叔穿越大半个上海也要来吃！
高温天心甘情愿排长队！不妥协！不将就！
这里每天要卖掉老式刨冰1000多杯！
牛肉煎包3500多只，三黄鸡200多只…
冷面冷馄饨的花生酱都是自家熬的，
懂经的吃货大概已经猜到是哪家了！
没错！
它就是上海滩颇负盛名老字号、
赞誉无数的非物质文化遗产——
一 心 斋
这里煎包刨冰、冷面、冷馄饨、三黄鸡、
牛肉锅贴、牛肉烧麦、咖喱牛肉汤、泡饭……
样样都是老上海的心头好！
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一只牛肉煎包，一卖就是60年
跨越半个世纪，斩获无数大奖
说起一心斋的牛肉煎包，上海滩无人不知无人不晓。许多阿姨爷叔从浦东、宝山、松江等地，穿越大上海也要来吃！
不论什么时候，都能看到窗口人人人人人的热闹景象。大家纷纷踮脚向里探望，眼巴巴等着煎包出炉。
凑近窗口，就能看到醒目的荣誉牌：中国十佳清真美食、中国名点、上海金牌小吃等等，斩获无数大奖。
现包现煎，一天卖出3500+只
店里的煎包都是现包现煎，现煎现卖，两口大锅轮流煎，保证到手时都是热乎的！
油温适度后入锅，一团白色烟雾升腾，浓郁的牛肉香味扑鼻而来！隔着锅盖也能听见锅内呲啦的煎炸声，清脆动人。
煎包子期间，还要不时移动大铁锅，保证每个包子均匀受热，且不会沾锅。
一面煎好，又翻一面，直到两面煎得焦黄。胖乎乎的煎包们在热锅里挤挤挨挨，好不热闹！
整个过程油分子欢快地乱窜，撩得窗外排队的客人望眼欲穿。旋转、揭盖、翻面……一整套动作行云流水，大厨早已了然于胸，气定神闲。
