一日之计在于晨，
每天能叫醒上海人的，
不是闹钟，不是梦想，而是早饭！
关于早饭，
每一代上海人都有自己的记忆。
更新迭代的上海早饭，
自然也离不开时代变迁的影子。
今朝阿拉一道坐上时光机，
来一次上海早饭环游记吧！
80年代上海早餐
关键词：
泡饭、四大金刚
80年代上海人的早饭，几乎是“泡饭 四大金刚”的天下。
最简单如一碗泡饭，那是刻在上海人DNA里的美食记忆。
只要把隔夜的冷饭加些水一泡，放在煤炉或煤气灶上滚一滚，一碗泡饭就做好了。
普通“过泡饭”小菜有榨菜，酱瓜，乳腐，咸菜炒毛豆，高级点的有玫瑰大头菜，黄泥螺，龙头烤之类的，每一样都是渗入灵魂的美味。
到了休息天，可以到弄堂口的大饼油条摊去买几根刚刚氽出来的油条，用筷子串上一串全家的油条，回到家里再把胖鼓鼓的油条掰开，一段段蘸酱麻油过泡饭吃，味道也是交关灵。
