#开店32年#
开在动物园边上的阿山饭店
绝对是沪上最知名的本帮小店之一
@原汁原味拍照不P图
@爱吃肉的mengru
八十年代初就创办了，这么多年来
阿山老师傅一直坚持做最地道的本帮味道
上海的很多本土明星也都来打过卡！
红烧划水
这道红烧划水也是有30年的“高龄”了
更让阿山师傅在当年东方电视台举办的厨艺大赛中
拿下了厨王的头衔，小店也因此声名远扬
@polrot
端上来是超大一份，这量也太实在了吧
光看色泽就万分诱人
肉质更是香嫩无比
@呼呼_
甜而不腻，吃上去还有爽口的感觉
地址：长宁区虹桥路2378号(近动物园)
#开店30年以上#
一家本帮小馆把牛蛙做成招牌菜
放在今天也很少见了吧
@MissArpege
二十年前上海开始流行吃牛蛙
但大多做成川味，如今牛蛙的做法更是花样百出
而这家店的老板却是“特立独行”
尝试用当时的招牌菜酱爆猪肝的做法来做牛蛙
▼酱爆猪肝
小饕食餮
结果做成了新的招牌菜！
酱爆牛蛙
老板说，酱爆牛蛙家家都能做
关键就在于这个“酱”
@寻觅的瞬间
老板上一辈就是做饭店的
留下了一点酱爆的秘方
@沈大号
这祖传的秘方加上老板的创意
真是一口就能吃出让人惊艳的味道！
地址：天津路528号
