上海热线 www.online.sh.cn

推荐新闻

分享

阿姨爷叔心中的“上海网红面”上海小囡接好了

大米小米洋西米 2018-11-26 09:05:53

  渔都老味面

  地址:丽园路501号A8-103(全家对面)

  幼时的记忆里,面疙瘩是鲜少出现在我家餐桌上的吃食,上海人不揉面粉、不擀饺子皮、不拉面,一切都是市场买的。所以,家中从无剩余的面粉,来做一碗贫瘠日子里的花样:面疙瘩。故我仅仅吃过寥寥数次面疙瘩,当时很惊艳,后来很无感。

阿姨爷叔心中的“上海网红面”,上海小囡接好了!

  不料,在渔都老味面,点一碗经典海鲜面,老板让我选面料。我指了指一种两头尖,中间“啦”一刀切的角子状面粒,说:这货看着像面疙瘩。老板回我一个“懂的懂”眼神,说:这货,就是面疙瘩!

阿姨爷叔心中的“上海网红面”,上海小囡接好了!

  当面疙瘩汤热气腾腾的被端上桌时,我的眼睛不免一亮:两个巴掌大的碗里,飘浮着粉红的虾、莹白的蛤蜊肉、饱满的蛏子肉、丰腴的雷达网带鱼,边上还略隐着半边上海本帮熏鱼角,和上海姆妈最爱烧的酱烧小排骨,即便夹缝中都见不到一丁点儿的疙瘩样,都被碧青的菜叶,和粉白的鱼丸塞得满满当当。

阿姨爷叔心中的“上海网红面”,上海小囡接好了!

阿姨爷叔心中的“上海网红面”,上海小囡接好了!

1 2 3 ... 5 下一页

声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn
©1996- 上海热线信息网络有限公司版权所有