对比国内最大的意式快餐品牌必胜客，百胜中国招股书显示，必胜客中国有2200家店，2019年营收为20.45亿美元(139.78亿元)。
把两个品牌门店数量和营业额进行换算，萨莉亚的营收跟必胜客差不多，但关键是，萨莉亚的客单价只有必胜客的一半。
换句话说，萨莉亚的生意比必胜客更好，接待的客人更多。
日本餐饮纷纷重返中国市场
看到中国市场这么好赚钱，去年曾经退出中国的日本餐饮企业和民(watami)，日前宣布将重新进入中国市场。
据日经中文网报道，和民将与“小南国”的中国大型餐饮企业国际天食集团签署和民运营的炸鸡连锁店“唐扬天才”的主要特许经营合同。
国际天食将以上海市内的第1家店为开端，在中国国内开设多家店铺，同时还将招募当地连锁加盟商。
除了炸鸡店，和民还讨论在中国拓展烧肉店“烧肉和民”。
和民2005年在深圳市开设“和民”店铺，正式进入中国大陆，但由于新冠疫情导致顾客人数大幅减少，难以实现盈利，在2020年4月之前撤出了中国。
此外，日本大型餐饮企业泉盛控股(Zensho Holdings)在2021年度计划在中国推出主力品牌“食其家”，一家类似吉野家的主营牛肉盖饭的快餐店。但是在2020年，吉野家在中国关闭了150家门店。
