除此之外,南瓜枝头上还有一物,它是营养学家极力推荐的“全能蔬菜”和“微型营养宝库”,它亦蔬亦药,它便是南瓜花。
南瓜花的营养价值
南瓜花是整个南瓜植株的精华所在。南瓜花中含有丰富的蛋白质、多种维生素和铁钙等矿物质。它所含有的营养成分比南瓜的其它部分要高出许多倍,尤其是胡萝卜素的含量非常丰富。
南瓜花的药用功效
1.新鲜南瓜花或晒干后的南瓜花均可入药,其性凉而味甘,有消湿热、消肿毒和收敛止血的功效。对黄疸、痢疾、咳嗽和痈疽肿毒都不错的冶疗效果。
2.南瓜花还有治疗炎症的作用,对结膜炎、乳腺炎等多种炎症有辅助治疗作用。
3.南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品,有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血等多种特殊的保健作用。
4.南瓜花中还含有大量的胡萝卜素,对多种症状均有辅助的防治功效。如恶性淋巴肿瘤等,都与血液中的胡萝卜素含量有密切关系。