从全国范围看,羊肉价格就是一个字:涨。
据媒体报道,在山东、甘肃、内蒙古等地,羊肉的价格相比去年上涨幅度超过30%,创5年来新高。
农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测显示,11月23日—11月29日,羊肉价格为每公斤59.92元,同比上涨16.4%,去年同期羊肉价格每公斤仅为51.47元。
另据商务部监测,11月份羊肉价格继续走高,平均批发价格为每公斤54.56元,同比上涨15.6%。
为什么涨得这么快?
因羊肉具有御寒补身的功效,在秋冬季节,喝一碗热乎乎的羊肉汤,吃一顿热腾腾的羊肉火锅是很多人的习惯。
因此,每到秋冬季节,羊肉就到了传统的销售旺季,需求大幅增长,自然会推高羊肉价格。
这段时间羊肉价格持续增长,与进入旺季不无关系。
季节性因素影响是一方面,但这轮羊肉涨价是从去年持续到现在,“羊周期”导致羊肉供不应求,是价格上涨的主要原因。
2011年到2013年曾出现过“羊贵妃”现象,带动了农户养羊的积极性,羊肉产量大幅提高。2014年后,肉羊价格开始增长乏力,进入下行通道,农户减栏意愿强烈。
由于肉羊养殖周期较长,再加上饲料、运输等成本上升较快,一些养殖户放弃了养羊。从2017年开始,羊价开始增长,一直持续到现在。
今年1月17日,原农业部市场与经济信息司司长唐珂在发布会上表示,据监测,2017年1-11月主产区肉羊平均存栏同比下降1.8%,累计肉羊出栏同比下降6.7%。据对240个县集贸市场定点监测,11月羊肉累计交易量同比增加8.6%。
另外,今年8月份开始,多地蔓延的猪瘟疫情也影响了人们对猪肉的消费热情。
“受猪瘟影响,羊肉作为替代品,需求量有所增加,也在一定程度上带动了羊肉价格的上涨。”中国肉类协会牛羊业分会秘书长高观分析。