在没有高架
也没有地铁的年代里
小馄饨遍地生长在我们的家门口
如今却多数搬了地方
上海的小馄饨与福州肉燕、
香港虾肉云吞、成都抄手皆不同
甚至和上海的菜肉馄饨、
三鲜馄饨也完全不同
小馄饨的皮
不像大馄饨那样讲求筋道
馅也几乎可以忽略不计
只是那种撮唇一吸即可入口的滑爽
以及囫囵嚼几下就敢下咽的温润
却是其他的面食所无法替代的