第三家:阿宝猪排
硬派猪排的代表
以及表面的脆壳,更是有种锅巴的咀嚼感,嘎吱嘎吱,非常耐嚼。吃惯柔性猪排的魔菌觉得,意外地还蛮喜欢的呢~
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地址:云南南路 95 号
营业时间:10:00-22:00
第四家:鲜得来
排骨年糕的代表
记得小时候吃排骨年糕,放的还是甜面酱。不过现在,鲜得来的排骨年糕是放辣酱油吃的了。搭配盘子底部甜甜的酱汁,浓香诱人,味道还是那样的好。
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地址:云南南路 36 号
营业时间:07:00-22:00
老城厢里的飘香排骨年糕
这是开在老城厢里的私房店,鉴于我们的影响力之广,暂时隐藏姓名,你懂的~不过这家是真的好吃,用香飘万里来形容也不为过。
大厨是阿拉额上海阿姨。90 年代下岗以来,这道排骨年糕练得炉火纯青。个大又香,还没进店,老远就闻到香味,带着十足老城厢的烟火气与传统味道。
因为特殊原因,每天限量 80 份,早上十点开门,卖完为止,要吃趁早。
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地址:新天地附近
没有不会吃炸猪排的上海人。
没有不喜欢吃炸猪排的上海人。
上海人则把猪排吃得千姿百态。