枫泾丁蹄，被称为枫泾四宝之一
100多年前曾与茅台一同获巴拿马国际金奖
由此可见枫泾丁蹄在美食界中的地位了
相比于它的名声，枫泾丁蹄的美味更深得吃货喜爱
光是那油光锃亮的色泽，就让人食欲大增
热吃酥而不烂，冷吃喷香可口
肉质细嫩，汤质浓而不腻
可以说是送人的绝佳选择呀
提到吕巷，大家的第一反应就是水果园
其实除了水果，吕巷白龙糕的名气也很大
吕巷白龙糕制作技艺还入选了
金山区非物质文化遗产代表性项目名录
在金山农村有个老习惯
把农历年前的腊月廿三称“小年”
已经做好糕的农户
就要把第一次蒸出来的糕用来祭灶神
有着“年年高”的寓意，过年必吃的糕点
没有吃过的金山堰菜人
肯定以为这是一道素菜
其实人家是一桌菜，荤素都有！
以响油鳝丝、红烧扎肉、糖醋小排、腌青茄子
炒三鲜、油炸鳑鲏鱼、天菜炒蛋等七大菜肴
为金山堰菜的核心菜肴
完整保留了百年来金山张堰
地方菜肴的特色制作技艺
被称为中国江南菜肴烹饪发展史上的活标本
酱菜制作在我国的历史悠久
而在咱们上海的金山张堰
也有着腌制酱菜的传统
尤其以闻万泰酱菜最为出名
甚至还被列为区级非遗项目
平时用来就粥，简直就是绝配
叶榭软糕是上海极具传统特色的糕点
创始于明朝万历年间
距今已有四百多年的历史了
有方糕、素糕、桂花白糖糕3个品种
选用优质的白糖和糯米为主要原料
纯手工制作而成，吃起来松软香甜
甜而不腻，香糯软滑
尤其是深得老人和小孩子的喜欢！
上海入夏之后 奉贤大老爷们的羊肉烧酒模式就开启了
作为上海市非物质文化遗产项目
羊肉烧酒是庄行地区
数百年来形成的传统饮食文化
并享有“千年伏羊看庄行”的美誉
每年七、八月份都会举办庄行伏羊节
尤其到了三伏天吃羊肉，再喝上一杯烧酒
全身大汗淋漓，别提多爽了！
今年夏天，谁想和头条菌一起
到庄行来一场美味的羊肉烧酒之约？
