年夜饭是每年春节的重头戏说到老早上海宁的年夜饭那真的是相当讲究▽ 非但要米道好还要讨口彩、图吉利最好是省了钞票、还能扎台型
谈起自己小时候的上海年味记忆，50后海派作家、篆刻家杨忠明如数家珍。
“小时候过年，最大的盼望就是吃！”杨忠明说，那时候人们的物质条件普遍匮乏，糖果、水果这些平时几乎吃不到，孩子们就特别盼着过年吃些好吃的： 一分钱一粒的乌龟糖五分钱一块的糖年糕还有热气腾腾的全家福暖锅……
年夜饭的冷盘
围绕着吃，那时的人们将新年过出了满满的仪式感。启动早的人家，提前半个月就要开始准备年货，到乡下买鱼、买肉。鱼肉舍不得当下就吃，先挂起来风干。切下来的肉皮自然也舍不得扔，洗洗干净，放油里炸干晾起来。 这样的干肉皮，是年夜饭的全家福砂锅里必不可少的配菜。
