竹笋
春笋味甘，有益气，清热之功效。新鲜的肥大爽口，经过油、糖烹制，色泽红亮，鲜嫩爽口。春笋深得广大市民喜爱。
推荐菜谱|油焖虾籽春笋
材料：春笋、葱姜、虾籽、料酒、酱油、糖、胡椒粉、高汤等。
做法：
1.春笋按纹路拍松切开，下油锅煸油倒出。
2.爆香葱姜，下虾籽，烹料酒加盖焖数秒。
3.放入春笋，并加酱油、糖、胡椒粉翻匀，加高汤大火烧开转小火焖数分钟，收汁勾芡即可。
马兰头
马兰头之所以成为餐桌上的佳蔬，不光因其味道可口，还营养丰富，除蛋白蛋、脂肪、碳水化合物以外，还含有较丰富的无机盐和维生素。平时人们爱吃的马兰头拌豆腐干，加两滴麻油拌一拌，香得不得了。马兰头做成煎饼色泽金黄，外皮焦香里香嫩，马兰头独特的清香，咸香适口。
推荐菜谱|马兰头鸡蛋煎饼
材料：马兰头、胡萝卜、鸡蛋、盐、花椒粉。
1.马兰头洗净切碎，胡萝卜切丁备用。
2.碗内打入一个鸡蛋。适量盐、花椒粉一起搅匀。
2.倒入适量面粉，倒水搅成稠面糊。
3.锅内适量油烧热。煎至两面金黄关火盛出即可。
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