黄浦区福州路上，东发道茶餐厅生意火热，但门口看不到昔日的长队，实行网上预约后，客人有序进店用餐；徐家汇商圈内，网红书店衡山·和集、设计师服装店“URLAZH”等沿街商户敞开大门，白玉兰面包房门口排起小长队；静安区茂名路、威海路、陕西北路上，咖啡馆门口都飘出阵阵咖啡香，有些服装店内亮起了灯，新镇江酒家、哈尔滨食品厂、美新等老字号生意都不错，一家理发店的灯柱也闪烁起来。
在上海几大主要商业街复苏后，街边小店集中的黄浦、长宁、浦东、静安、徐汇等区的一些支马路、后街的商业气息日渐浓郁。在各区市场监管部门与街镇的指导下，复工的沿街店铺在严格防控的同时开展经营活动，努力让上海的烟火气早日回归。
生意恢复还需时日
恢复堂吃以后，一些网红餐厅、百年老店等顾客陆续回归；但也有些美食街生意冷清，有的店面只做早市，节约成本
昨天11时半，正是午餐高峰时间，黄浦区广西北路上网红小店“哈灵面馆”内，10来张餐桌都坐了顾客。进门测温，一人一桌，同向而坐，有顾客看到店内已坐满，索性改为打包带走。店主说，最近几天，街面上的顾客明显多了，选择堂吃的也比之前多了。
12时半，福州路上的网红茶餐厅“东发道（人民广场店）”门可罗雀。这家店平时的午市晚市要排队两三个小时，但疫情以来，他们开设网上预约就餐服务，每天上下午各放号一次。“上周开始，预约名额一放出去，很快就被抢光。不少没有预约的顾客想进来就餐，在门口就被我们劝退了。”东发道（人民广场店）领班告诉记者。就餐区座位全满，顾客们三三两两一桌。为了拉大落座客人间的距离，店家拿掉大堂内三分之一的桌椅。“我们现在取消翻台，确保顾客有序进餐。”
“帮我弄碗辣酱面，要清汤！”旧校场路上百年老店春风松月楼本月8日恢复堂吃。中午时分，有老顾客进门，向店员出示随申码绿码、量好体温，点上一碗熟悉的传统辣酱面。恢复堂吃以后，门店的本地员工陆续回岗，除了对门店环境、餐具用品、设施设备等进行消毒清洁外，还开通无接触式点餐、支付，减少人员接触。门店经理说，恢复堂吃以来，老顾客陆续回归。
下午2时，正是上班时间，位于徐汇区天钥桥路的白玉兰面包房门口排起小长队。商户在店门口提前竖起告示牌，标注“排队请间隔1米”，相较疫情发生前店门口常出现的“人贴人”排队景象，如今队伍舒朗不少。白玉兰面包房是天钥桥路上客流最大的沿街商户之一，记者看到，排队的顾客几乎人人满载而归，上海人常吃的烧卖、花卷、叉烧包以及时令青团，是最受欢迎的几种商品。无论是面包西点还是中餐点心，所有商品均用塑料盒或食品袋包装。“我要两盒烧卖、两盒花卷，再要一盒白馒头。”家住古美路的肇阿姨说，自己当天来徐家汇附近的银行办事，专门到白玉兰买点心。“这家新鲜，我们家吃了快30年了，比我女儿年龄都大。”
本周，徐家汇商圈衡山坊内，包括“网红”书店衡山·和集、设计师服装店“URLAZH”等沿街商户均已开业。记者进店时，均有店员主动上前测量手腕温度，并示意按压免洗消毒液，洗手后再进店触摸商品。衡山坊新开业的美发沙龙“My Hair”店内有顾客正在剪发。记者注意到，两组客人的落座距离较远。店铺经理王子轩说，针对美容美发行业的特殊性，店内采取预约制，保证每一时段在店客人不超过2人，尽量采取“完成一组再开工一组”的服务模式。每位客人离开后，第一时间消毒座椅、剪刀、梳子等工具设备，店员立刻消毒洗手。
在上海不少社区，复工的街边小店也多起来。黄浦区五里桥街道沿街商铺以小超市、餐饮小店等食品流通、加工类企业（商户）为主。截至3月10日，辖区内已开业食品流通企业145户、沿街餐饮小店80户。在静安区临汾路街道，小餐饮店“新旺美食林”日前获得复工许可。店主俞迎春和员工每个人都注册了“随申码”，他们每天将显示安全的绿色“随申码”标识张贴在店门上，店内做好防疫知识宣传，对进店员工和顾客都要求体温测量与佩戴口罩，并做好人员进出台账登记，店内食材的保鲜、冷冻、冷藏环节都严格按照有关规定执行。
尽管街边店开业率较高，但记者也看到，不少小店目前生意一般。在广西北路（宁波路到天津路）上，11时半，经营了11年的老店“东北人家”内，没有一个顾客，老板孤零零站在门口，手持测温枪，偶尔有来取外卖的快递小哥进来，老板赶紧上前为他们测量额温。“我们复工7天，堂吃生意不太好，主要做些外卖，但也远不如疫情前。”这位东北老板说。同在这条路上的哈灵面馆现在的生意只是以前的三成。广西北路从宁波路到天津路段，往日是这条美食街最热闹的一段，分布着20多家店铺，但昨天中午记者看到，六七家店铺大门紧锁。有的店面因为复工以来生意一般，就只做早市，节约一些成本。“生意恢复还要一段时间。”不少街边店店主说。
“不变”中汲取信心
虽然留在上海人不多，但总算能营业；暂时只有“洗剪吹”服务；疫情发生也不能砸了招牌……特殊时期，他们在坚守
在愚园路长宁段，不少沿街商户在江苏路街道、华阳路街道和街区管理方创邑实业的指导下，逐步敞开大门。
高茹担任店长的“耳光馄饨”就是其中之一。店铺位于宏业花园小区内，是愚园市集一楼沿街小吃店的一分子。昨天中午，店内只有2、3桌客人，高茹消毒完一桌客人坐过的桌椅后回到前台。虽然堂吃客人数量少，店内看着有些“萧条”，但3月以来每个工作日中午接连出现的外卖订单，让这位能干的安徽妹子干劲十足。
疫情让原本打算回老家过年的高茹临时取消行程，留在上海。2月10日，沪上第一批企业复工，耳光馄饨作为愚园路街区民生服务的一环也准时营业，高茹成为留守店里的中坚力量。“隔壁苏州面馆的伙计都是湖北的，暂时回不来，老板还开不了业……我们这里虽然留在上海的人不多，但总算能坚持营业。”为记者端上热腾腾的荠菜馄饨和炸猪排，她不忘提醒要倒一碟泰康辣酱油蘸一下猪排。
与高茹不同，王子轩经营的美发沙龙“My Hair”才开业一周。原定2月初开张的美发沙龙，因疫情推迟到3月才开门迎客。“我们的‘Tony老师’手艺都很好，可惜现在暂时只有‘洗剪吹’服务。”在徐汇区市场监管局和衡山坊运营方上海衡复投资发展有限公司的指导下，店铺暂时取消耗时较长的染烫业务。王子轩说：“政府和业主都发来详细的复工指南，我们的剪刀、梳子、夹子在使用前后都要消毒，还专门买了一次性围脖纸、刘海遮挡纸、消毒水、消毒纸巾、消毒液、免洗酒精……”一切能想到的消毒产品，都出现在店里。目前，店铺已在衡山坊业主的指导下提交徐汇区的租金减免申请。
黄建宙作为上海白玉兰面包食品有限公司总经理，自疫情发生以来一直坚持外卖业务。“我们是30年的老店，把二楼堂吃关掉，自己严格把关，一楼开着，还是要让老百姓有地方买点心的。”老店的坚持，是为了让消费者在特殊时期，仍能从那一份“不变”中汲取信心。
春节开始，黄建宙已经连续一个半月没有休息，几乎天天来店里巡查蹲守。每天2次在徐汇“汇治理”小程序上报店员体温，提交每天的消毒频次，与徐家汇市场监管所实时沟通，甚至琐碎到查看店门口的排队人群是否遵守“一米之约”，这些都是他的工作内容。
“消费者信任我们，觉得我们东西卫生，动销快，我们只能更严格要求自己。”黄建宙说，过去30年，面包房没有出过食品安全问题，“不卖一个隔夜馒头”就是老品牌的坚持，即便是这次疫情发生，也不能砸了招牌。
