冬瓜中含有丰富的维生素C，所以可以起到一定的美容效果。而且它高钾低钠的属性，让它可以补充人体所需的钾元素，并且非常适合高血压患者。
很多研究发现，夏季食物搭配中钾元素含量越多，血压降低就越明显。因此，多吃高钾低钠的冬瓜有助于降低血压、保护血管。
当然光吃冬瓜还不够，还要搭配上含有蛋白质的食物，毕竟夏季出汗多身体新陈代谢快，对能量的消耗量很大。加上一些高蛋白、低脂肪的虾仁就是很好的选择。
虾仁自带海产品的鲜味和淡淡的咸味，是很好的开胃食物，和冬瓜一起清蒸后虾肉中的汁水融入冬瓜汤里，不管老人还是孩子都会很爱喝。
虾仁本身也是高钾食物，每百克海虾含228毫克钾、146毫克钙、302毫克钠、48毫克镁、以及196毫克磷元素。几乎可以补充全部身体需要的矿物质，避免因为出汗太多，体内矿物质缺乏。
虾仁和冬瓜一起蒸着吃，味道鲜美热量低，还可以起到补水补充矿物质的目的。夏季大家不知道吃什么时，可以给家人做一碗尝尝。
