不健康的饮食习惯是导致癌症的元凶，一周前，我们收治了一名35岁的胃癌患者，他告诉我们，自己平时特别爱吃腌制，烧烤，烟熏的食物，至于新鲜的蔬菜和水果，从来不吃，医生说，像腌制，烟熏，烧烤，油炸，高脂肪食物，都是不健康的食物，一个人，养成了不健康的生活习惯，总是长期吃这种食物，随着时间的推移，发生癌症的风险也会升高。
既然饮食与癌症的发生有着千丝万缕的联系，那么，你知道，究竟哪些食物，可以预防癌症呢？
第一，胡萝卜，胡萝卜中富含胡萝卜素，不要小看胡萝卜素，它是维生素A原，被摄入体内后，维生素A原会转化成维生素A，医学研究证实，缺少维生素A的人，癌症的发病率会升高，所以多吃一点胡萝卜，癌症的风险会大大降低。
第二，燕麦，很多糖尿病患者爱吃燕麦，是因为燕麦能够稳定血糖，这得益于燕麦属于粗粮，富含膳食纤维，但是你可能不知道，燕麦还能预防癌症，这同样得益于膳食纤维，富含纤维的燕麦能够促进肠道蠕动，预防便秘的发生，进而预防大肠癌。
第三，苦瓜，苦瓜虽然苦，但是绝对是一种健康的食物，苦瓜中富含苦瓜多糖，研究发现，苦瓜多糖不仅能够稳定血糖，还能提高免疫力，从而预防癌症。
第四，大蒜，大蒜中富含大蒜素，能够抑制幽门螺杆菌，间接预防胃癌，所以常吃大蒜的人，胃癌的发病率会降低，此外，大蒜中富含微量元素硒，能够抗氧化，也能预防癌症。
第五，西兰花，在一项发表于《科学》杂志的研究中，来自哈佛医学院的科学家发现，西兰花含有的3-吲哚甲醇（I3C）分子确实可以阻碍肿瘤形成。经常食用西兰花的人，罹患前列腺癌和肺癌的风险会降低，这对于男性来说，绝对是福音。
