提到减肥餐,大家应该会想到各种果蔬、鸡胸肉、酸奶和燕麦等等。很多明星的减肥食谱上都有燕麦的大名。但是有些人却说自己怎么吃燕麦也不瘦,这是怎么回事呢?
燕麦是什么?麦片不等于燕麦:
其实我们吃的麦片并不等于燕麦。麦片是由燕麦、大麦、小麦、荞麦等等多种谷物混合经过熟化、碾压、烘烤多种手段处理而成的。而真正的燕麦片是由单一的燕麦经过煮熟软化、碾压、烘烤制成的。
燕麦中的蛋白质、脂肪、赖氨酸含量和热量均比较高,值得一提的是,燕麦中的纤维能吸收几倍重量的水分,在肠胃中膨胀成高粘度溶液或凝胶,延长胃排空的时间。
这样不仅可以增加饱腹感,而且能够保持更长时间不会感到饥饿,对预防便秘也有很好的效果。
除此之外,燕麦还富含亚油酸,长期食用,可以降低胆固醇在心血管中的积累,对于防止老年高血压、糖尿病、高血脂等慢性病大有裨益。