药食同源是一个重要的中医理念，许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线。古代医学家认为每种食物都具有中药的“四性”、“五味”，这一概念也指出中药与食物同源共生。

    第七十四期，带您走进八角茴香~

    八角茴香是木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。

    八角茴香辛，温，具有温阳散寒、理气止痛的功效。

    聚合果，多由8个蓇葖果组成，放射状排列于中轴上。

    八角茴香含挥发油、莽草酸、黄酮类等。现代研究提示，具有抗菌、抗炎、抗氧化等潜在作用。

    八角茴香的应用

    常用于以下情况：

    ❀ 寒疝腹痛、胃寒呕吐。

    ❀ 肾虚腰痛。

    八角茴香的日常用法及用量

    ❀ 八角茴香陈皮饮：

    八角茴香1枚、陈皮 3g、生姜 3片。加水煮沸 10 分钟，温服。具有温中散寒、理气和胃的功效，适合受凉后胃脘冷痛、食少腹胀者日常调养。

    ❀ 八角茴香牛肉汤：

    八角茴香2枚、牛肉 100g、生姜 3片。牛肉焯水后与八角茴香、生姜同煮至熟，温服。具有温阳散寒、补虚暖胃的功效，适合畏寒、胃寒腹痛者食用。

    八角茴香与小茴香同用，有温肾散寒的功效；与干姜同用，有温中止痛的功效；与陈皮同用，有理气和胃的功效。

    注意事项及不宜服用人群

    阴虚火旺、内热便秘、口干舌燥者慎用。

    传承千年的古中药，既可入菜，亦能入药。