一碗本地人才懂的咸酸饭!
淘最上海 2019-07-16 07:44:16
米也要选不容易涨开的新米
烧出来的菜饭才不烂而有嚼劲
再加入浸泡草头干的水
这样煮出来的饭也会带有清香味
最重要的一步就是烘，此时猪油要出场了！
新鲜熬出来的猪油非常香
拌起来也会更均匀一点~
听到这个声音，咸酸饭就烘好了
用铁锅做出的米饭，还会有一层焦香的锅巴
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