阿华生煎
也许3年，就可以给人足够的印记
从金彪出来沿着乍浦路走没多久就能看到它，起初知道这家店，是同事曾经在附近上班，每每提起生煎都要提一嘴这家不太知名的小店子。红色的小招牌隔着老远就能看见，“底酥、汁多”惹的人心痒。
这家小店其实没什么浓墨重彩的背后故事，一对中年夫妻开在小区周边，不过三年光景，不算声名在外，却是附近几个小区的居民食堂，不少熟客过来，服务员吆喝一句“今天的生煎这里吃还是带走”，话语眼神里，都是属于他们的默契。
一个圆扁的浅口大铁锅，白胖的生煎就这样挤挤的挨在一起，竟有一丝软萌之感。生煎师傅撒葱花、转铁锅、倒油水一套动作下来行云流水。
皮：生煎个头小小，半发的面皮，微有些松软，底煎得脆脆的。有些部位微微焦黑，但不影响口感。
馅：肉馅很新鲜，调味略偏咸口，整体有点普通。
汁：一口咬下去，汁水“嗖”一下喷进嘴巴里，带来微妙的惊喜。他们家汁水算是今日前三吧，不腻，那个鲜感掌握的很在点上。
加分项：一碗这样的豆花，才3块钱，入口嫩滑细腻，味道刚好。
虽然没有什么名气，但是生煎水平在线，性价比超高，作为附近的居民食堂，非常够格了。
得分：★★★★
地址：乍浦路236号
价格：5元/4只
