凯旋路站
【粉家】
如果让在上海的广西朋友们推荐一家螺蛳粉店,多半会说杨宅路的粉家。店里经常乌泱泱坐满了人,刚营业厨房的单子已经收到了十余张。
粉家的两大招牌:原味螺蛳粉和玉米糖水。螺蛳粉可以选汤的和拌的,辣度也可以调整。酸笋的味道很友好,“臭味”不是太重,如果喜欢味浓的,可以单独多加一份。
它家的粉能拉特别长,吃起来口感偏韧一些,一口下去很干脆。酸笋、花生、酸豆角、腐竹,每一样的表现都很出色。粉里还加了些肉糜和螺蛳肉,香气全部煮进了汤头里。