每个厨师可能都有梦想过，
有一天能自己开店当老板。
俗话说，梦想还是要有的，万一有天实现了呢。
更何况在餐饮界，
大厨转身成老板的例子更是比比皆是。
*排序按照节目播出顺序
· 西街饭店 ·
大 厨
1986年就开始当学徒进入厨房，
从做厨师的第一天开始，他就有了当老板的梦想。
他就是——陶瑞俊，现西街饭店老板。
厨龄33年，当老板也已经有22年了！
陶师傅的西街饭店开在历史悠久的的高桥老街上，
但这家老饭店，
已经是陶师傅当老板后接手的第3家店了。
1997年陶师傅有了第一家店，
这家店别人开不下去了，有一位领导引荐他，
说这家店只有陶师傅能开得好，开得下去。
5年前，陶老板又接手当时经营不善的西街饭店。
