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豆角的两头
平常我们吃豆角的时候，都会掐去豆角的两头，这并不是为了口感和美观，而是因为豆角的毒素都汇聚在两头。
如果没有去除或煮熟，会导致恶心呕吐、头晕腹泻等不良反应。豆角最好的吃法就是掐去两头，大火炖煮，排骨炖豆角就不错~
不止豆角，豆类食品都需要完全煮熟煮透，包括豆浆、四季豆、扁豆等等，必须保证在100度以上高温中煮10-30分钟，吃起来才放心。
