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　　松鼠鲈鱼因形似而得名，一整条非常大。鲈鱼外脆里嫩，酱汁甜鲜可口，给鱼肉大大地增味。

　　鱼肉先炸到外皮酥脆，精致的造型配上虾仁豌豆的点缀，再淋上老板精心调制的番茄汁，看着特别喜庆，酸甜气息和发酵的味道相互融合。

　　肉质十分紧致，整块鱼肉进入嘴中，白嫩大块儿，蘸着汤汁吃更入味儿，不愧是招牌菜。