所以这家小店的"壮大史"
主要就体现在菜品2次大换血上!
从最初的家常小炒到海鲜
再到如今在海鲜的基础上
增加了地道的粤式小菜
菜品一次又一次的升级壮大
不同于当下许多菜品雷同的粤式餐厅
这里做的许多菜品在外面并不常见
比如这道脆皮大肠,因为做工复杂
上海很少有餐厅在做
但在他家却是点击率最高的下酒菜哦!
当然他们家主打的还是海鲜
并且作为海鲜供应商,可以拿到一手货源
所以这里的海鲜品质新鲜,价格也是良心价!
比如388元/只的长脚蟹
在这里可以吃到两种做法~
花雕蛋白蒸还是以前保留下来的做法
但是蛋清改用高汤来打
花雕用的是十年的绍兴酒
整个蒸出来,简直是香气四溢
黑松露焗蟹腿更是
最大程度激发出了蟹的鲜甜味!
开小灶粤式海鲜
地址:仙霞路39号巷内(联建新村35号)