春种、夏耘、秋收、冬藏
这八个字,蕴含着的是国人
对大自然高度的理解，也揭示着跟着季节吃的理解
大多数的水果、蔬菜、粮食作物都在秋季成熟
而对于靠海吃海的渔民来说，捕鱼旺季来临
这时,痒的不仅仅是蟹脚
还有食客们等待了大半年的胃口
蟹骨酱
在靠海吃海的宁波人眼里
对梭子蟹的喜爱
一点也不亚于上海人对于大闸蟹的喜爱
有数据显示
宁波人一天就可以吃掉60吨梭子蟹！
这个季节，梭子蟹是宁波人家家会做
也是必不可少的一道菜
而当季吃不完的蟹，一种是用来生腌，做成蟹糊；
另一种便是做成蟹骨酱
蟹骨酱这种传统吃法
宁波人不太肯告诉别人哦~
但对于宁波老一辈的人来说
都是情有独钟的、家里以前必定要吃的
