黄鱼麻婆豆腐
东海这片富饶的海域
秋天给予周围渔民鲜美的馈赠
不仅仅有梭子蟹，还有出名的大黄鱼~
下面这张图是1978年东海舟山渔场上
捕捞大黄鱼的老照片
当时一网捕上共250吨大黄鱼！
随着黄鱼上市，各种做法也相继而出
今天这位大厨，想法很特别哦~
竟然想到将黄鱼跟麻婆豆腐结合在一起！
杨文，80后海派创意料理先锋
从业15年的他，不仅是一家融合餐厅老板
更是众多美食节目的特约主厨
麻婆豆腐麻辣滑嫩
黄鱼肉质鲜美、富有弹性
再加上木耳丝的脆口
整个口感丰富而有层次
今天大厨就将教大家做这道菜~
