制作步骤
1、沸水
（1）将秋葵放入沸水中，加入少许的盐
增加底味，煮一到两分钟即可
（2）沸虾时，需放葱3根、姜2片、黄酒1勺
虾煮至弓形即可捞出冷却备用
2、改刀
（1）将秋葵头尾切去，改刀修齐
随后，用镊子去除秋葵内的筋部
（2）剥虾的时候，需要把尾部留着
不仅美观，食用时也方便
3、填塞
4、调酱汁
大概十五勺刺身酱油
然后再加入芥末半勺，这道菜就做好啦！
讌·海派融合菜
地址：淮海西路678号-12号2楼
