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教科书级别的“白斩鸡”
传承老底子上海味道
一只优秀的白斩鸡必须
①严选符合标准的三黄鸡，当天宰杀√
②有经验的厨师细心手工操作√
③严格控制烹煮、过冰水时间√
而这里全部做到了！！！
他家一直坚持上海传统制作工艺，
做出来的白斩鸡也是经典的上海咪道！
· 当天宰杀三黄鸡，新鲜！·
泰煌鸡坚持使用当天宰杀，体态符合标准的三黄鸡，这种鸡具有爪黄、喙黄、皮肤黄的三黄特点，肉质吃起来特别鲜香！每家店早上、下午分两个时段坚持现场制作和加工，确保顾客吃到的都是新鲜的~
·20年经验的厨师手工操作 ·
厨师有着20多年制作白斩鸡经验，操作起来驾轻就熟。三黄鸡经过反复拎烫，逐渐定型，变得金黄透亮、饱满挺括，卖相特别好！
