锦园上海菜
本帮美味貌似都格外宠幸进贤路,在这条晒衣服用竹篙撑的市井小街,不仅接地气,美食也全都是地道的本帮风味。锦园上海菜就是其中一家。
开业仅一年,口碑就足以跟同街的老本帮菜媲美,一到饭点就排队,团长吃了一次闭门羹,理由居然是菜卖完了!内心:老板我错了,下次早点来!于是傍晚便去等候。
泉水黄花鱼
在上海,人人都爱小黄鱼。雪菜黄鱼汤、清蒸野生小黄鱼、油炸小黄鱼都是上海宁熟悉的味道,团长几乎想都不用想就点了一份黄花鱼。
听着滋滋滋的声音,砂锅煲里很大一条黄花鱼成功吸引了小伙伴们的注意,这个分量够4位吃了~
黄花鱼的鱼肉很嫩,筷子一夹即碎,烧制手法很讲究,吃不到腥味,但是要趁热吃,真正的吃货,在鱼肉冒着淡淡热气之前就应该吃进胃里。