上海开埠后，无数西餐馆纷纷落地上海，吃西餐成为一件鼎鼎时髦，可以向朋友大声炫耀的事。
可一开始有的西餐并不符合阿拉胃口，于是上海人中西并蓄，准备做自己的西餐。可物质匮乏年代，西餐食材难找，于是阿拉便借助手边食材创新改良西餐菜式。
没有面包糠就用苏打饼干碎代替做炸猪排，没有色拉酱就加蛋黄酱自己打，没有红菜头就用番茄代替做罗宋汤……嗲色特了！
经过不断创新改良，随即衍生出法式、意式、俄式、英式、德式几大流派西餐，还接地气地称为西菜，也就是现在的海派西餐。如今，海派西餐早成上海特色菜系，去国外找不到，只有在上海才能解馋哦！
“吃西餐就要去红房子”！作为1935年就诞生的法式西餐厅，红房子保留了上海人太多的记忆。第一次学会左手拿叉、右手拿刀，第一次恋爱约会，都被这幢红色砖瓦房见证。
就连张爱玲也是红房子的常客，五十年代，这里更因梅兰芳先生到访，才将原店名喜乐意改为红房子。当时红房子的排队队伍，可不亚于现在某鲍某茶！
虽然外墙为红色，但店内却是干净复古的纯白色，格外典雅精致。传统西餐桌、华丽水晶吊灯、西洋油画很有历史年代感，年轻人来可以追忆父母辈的足迹，阿姨爷叔们来不仅吃美味更吃情怀～
