侬好

    上海滩面馆的探索之旅，又开始了。

    徐家汇说大不大，说小还真不小，从洋气的永康路，到买断腿的徐家汇再到接地气的田林地区……不少网红小吃人气餐厅都汇集于此，那么徐汇面馆的表现如何呢？

    此役，一共攻破了24家面馆，筛选范围是大众点评4星以上的面馆——

    我依旧把他们封为了四个等级：

    Part 1 优秀 我最爱的7碗徐汇面

    Part 2 良好 路过尝一碗也不亏

    Part 3 普通 让人提不起再去的欲望

    Part 4 差评 别浪费钱在这几家

    我知道“面痴”们已经找好小板凳了，话不多说，走起~

    01

    君东记本帮面馆

    地址：天钥桥路323号

    徐汇区不像黄浦区多以接地气的本帮面馆为主，面馆的品类纷杂，有种百花争艳的感觉。这次入得了我眼的本帮面馆只有两家。

    “君东记”是在大众上夺得“徐汇区面馆热门榜第一名”名号的面馆。老板似乎认识不少圈内大V，开业时我看到了不少吹捧的文章，也不知是不是营销太过，后来竟又看到了一波嘲讽的文章。纷纷扰扰之后，我这次来吃了一趟，觉得它还是有自己的独到之处的。

    它坐落在参天梧桐树旁的天钥桥路上，门口大面积的落地窗和窗外小资的景致十分搭调。店内冷气开得足，进门就把身上的一身暑气给逼退了几分。

    Ξ 小二点单

    蕈油红汤面 15元

    二寸笋尖烤肉面 32元

    合计47元

    蕈油红汤面

    招牌蕈油面，其实并不属上海本帮面系，他源于常熟的與福寺，是寺庙里僧人用的餐品。

    吃过一家网红面馆的蕈油汤面，汤头油得几乎无法入口，但这碗酱香和蕈油的鲜味协调优美，自自然然的，空口喝也不会太咸。

    野蕈切成细条，吸饱汤汁，每口咬下都在嘴里释放着特有的古朴风味。

    面条品质也上佳，不塌软，看起来好像白乎乎没有挂什么汤汁，实际上每一口都散发着迷人的山野气息。本来对蕈油面存疑的我，夯完这碗才知道，原来好吃的蕈油面是这样的呀。