18
雍雅荟面馆
地址:龙兰路277号3106
粗看看是一家“小清新”餐厅,但是细看店内一些设计太过花俏复杂,让人有种凌乱的感觉。中午饭点来吃面,体验一点都不好,常有漏单的现象。有客人同时2个人来,一人面都要吃完了,而另一个人的都没上桌,等就等吧,空调开得也不足,让人等待的时候提着一口气,静心不下来。
若是撇开环境说,面的味道还是有可取之处。
一品鲜面
52元
海鲜面,价格不便宜,但看在有大只梭子蟹的面子上暂且饶恕。蟹的味道是不错的,在油里煸过,焦香四溢,调味不只是一味放糖还加了特殊调制的酱一起炒,把蟹的鲜味完全吊出,单论这盘炒蟹真的要给满分。
但是低下的面品质跟不上浇头,太软太绵,几乎都黏在一起,把蟹啃完,气数已尽,也懒得吃面了。
19
慧英面馆
地址:广元路153号
辣肉拌面
20元
辣肉量确实很多,但是有的嫩有的干柴混在一起,面下完后捞出没有沥干净水,偏湿,葱油加进去被稀释导致味道寡淡,没什么大记忆点的一碗面,只能说管饱吧。
20
有涧面馆
地址:东安路562号绿地缤纷2层
豌杂面(中辣)
28元
是味道好的重庆小面,但是称不上一碗正宗的重庆小面。面绝对是改良过的,只有微辣和中辣之选,点了中辣,对我来说几乎没什么辣味。豌豆里面是酥的,但是外壳硬,口感不行,泄气,肉酱里也缺辣子的香气。
总结来说是一碗“改良过头”的重庆小面,没有感受到其本该带来的热辣奔放,但也许有人会喜欢吧。
21
桂釜山城重庆小面
地址:天钥桥路177号
招牌豌杂拌面
18元
你没看错,我点的是一碗拌面,但居然有那么多汤?反复和店家确认是不是下错了,被告知“我们家的拌面就是这样的”,好吧,面太湿了,坨在一起变成了面疙瘩,调味相对上一家确实有重庆小面该有的麻的犀利感,但只停留在表面“麻”嘴巴的程度,缺少灵魂的香气。
哦,对了,这家之前“酸辣粉”测评时也入选过,评价也不高,看来无论给他多少次机会都翻不了身啊。
22
常来面馆
地址:漕宝路69号
鸡杂拌面
15元
常来面馆,我劝你还是别常来了。鸡杂拌面上桌后真的很香啊,空气中都弥漫着泡椒酸辣的味道,而且量超多,居然还能看到大颗完整的鸡心,然鹅,泡椒外表下鸡杂一股浓重的腥味,越咬开越明显,实在无法令人下咽。反正除了面的价格便宜,我是找不到其它优点了。
23
牛三宝红烧牛肉面
地址:天钥桥路896号
牛三宝拌面
28元
牛肉太老,放凉了便成了肉干,牛肚一口咬不开,只能整块生吞放在嘴里咀嚼,问题是越嚼嚼出来莫名的牛骚气,牛筋不入味,像块透明的胶质物。如果你喜欢锻炼牙口的话那请来吃。
24
辣肉面大王
地址:天平路220号(近康平路)
辣肉拌面
14元
装修特别迷思,大东北碎花风,却卖着上海特色“辣肉拌面”。调味又特别“四川”,辣肉辣到直呛喉咙,面条也没有屈服于上海人偏甜的喜好,走咸辣风,肉干瘪,让人感觉是家没有主题胡乱拼凑起来不伦不类的面馆。
又一个区的面馆被攻破完毕,总的来说,此次有失望有惊喜。
失望的是,原本对徐汇区参加测评的24家面馆都满怀信心,看起来评价都很不错啊,想来应该至少有一半是好吃的,结果“好吃率”并没有“老黄浦”和“老卢湾”来的高。
惊喜的是,发现了几家自带地域特色的小众面馆,而且那些面馆并没迎合我们本地人的口味而改变,坚持本我的同时又赢得了食客的喜爱,实属难得。
反正,我这张经过上百碗面条“历练”的嘴,推荐的这七家面馆保准好吃。