二寸笋尖拷肉面
“竹笋拷肉”，哈哈哈，看到这个名字就想起小时候调皮挨揍的男孩子们。扑扑满的“竹笋拷肉”浇头，上桌后令我为之一震。若不是事先知道这是一碗面，还以为是自家姆妈烧的一碗家常菜呢。
笋干和红烧肉在光下，色泽红润，散发着阵阵香气。入口嫩度喜人，果然用的是笋尖部位，容易咀嚼又不会酥烂到没有口感。肉切得比较小块，存在感不强，不过我觉得没关系，反正精华都在这笋干里。
拨开笋干和肉，白花花的面条映入眼帘。
在我不停的翻面搅拌之下，根根面条从白色慢慢变成酱油色，用力吸一口，亲切的“本帮”味无疑，拌完后的面看起来微微油光，但入口一点油腻感也无，软硬度也是最佳的状态。
