@嘉定的小伙伴们,
一提起“草头”,
你会想到什么好吃的?
在曾经物质匮乏的年代,
草头是田间触手可得的常见食材;
如今,草头早已不是充饥之物,
而是一种充满田园诗意的美食,
传承着质朴的美德。
“霜打过的草头更好吃!”
现在正是吃草头的季节,
草头不仅鲜嫩可口,还带着丝丝甜味。
今天,小嘉为大家分享三道“草头菜品”
你最喜欢哪一个?
草头塌饼
草头塌饼,
外壳酥脆清香,内馅咸鲜软糯,
是无论谁吃上一口便会爱上的美味。
从地里刚摘的新鲜草头,
用“一方老土灶,一口大土锅”
配上老辈们娴熟的传统做法,
更是不得了的美味。