短短5分钟内,人流换了一波又一波,撑的整个空间都没有喘息的机会,足以可见美新点心店在老一辈中不可逾越的人气!
辣肉冷面 素鸡浇头
24元
几十年如一日的良心价格,来美新点上老两样“辣肉素鸡”,仿佛就又回到了那个青春荡漾的夏天!
值得一提的是,美新家的冷面“违背”了“先蒸后煮”的传统路线,直接扔生面下水煮,但它照样有着自成一家的自信与底气!
典型的上海式“甜辣型”辣肉,阿姨手法大方,颗颗饱满扎实,自带的酱汁也是丰沛富足。再加上素鸡的甜味同样张扬大胆,瞬间盖过了麻酱的风头。
8台大风扇将面条吹的根根柔韧有度,与卤的软烂的辣肉搭配在一起异常和谐。
可它输就输在,几乎找不到踪影的麻酱的踪影。大概是辣肉的余味太过于强劲,彻彻底底让麻酱黯然失色了!
面条干爽度:
酱汁浓稠度:
浇头和谐度:
综合得分: