测评2
按克数和按个数有区别
★按每种食材标价的4份外卖均在30元以内，2家份按斤称的堂食接近40元
在这6份麻辣烫中，外卖的4份按每种食材标价，堂吃的2份除牛肉卷单独以盒为单位计价外，其他食材无论荤素都按斤称重。
从实际送到手的外卖进行横向比较，张亮麻辣烫3片冬瓜3.78元，觅姐汤3-5片冬瓜4.98元，杨国福麻辣烫50克冬瓜实际4片左右4.28元；谢记重庆麻辣烫2片左右3.98元。从单价来看，单片冬瓜的单价分别为1.26元，0.996-1.66元，1.07元和1.99元。
以撒尿/包心牛丸来看，包括杨国福标注为50克的单份在内，所有麻辣烫商家给出的个数均为2个，张亮麻辣烫6.98元，觅姐汤6.89元，杨国福麻辣烫4.68元；谢记重庆麻辣烫4.98元。平均单个撒尿/包心牛丸的价格分别为3.49元，3.45元，2.34元和2.49元。
虽然估算每种食材的单价有所差异，但4份外卖在食材的到手价上均为24-30元档内，而按斤称重的堂吃两2份则明显高于前四家，食材总价均接近40元。其中，最贵的超级泰泰式麻辣烫与最便宜的杨国福麻辣烫，价差达到了17.74元。
到店消费的顾客，很多也提到了性价比较低的问题。
点评网站上，对于这两个“荤素同价”店到好评大多集中在店铺有设计感、味道独特，意见则多集中在比较价格偏高。
测评3
包装费的收取，区别挺大
★不管是每种食材单独收取，还是在汤底里一次性收取，“3元档”包装费居多
外卖中包装费的收取很受消费者的关注。此次外卖麻辣烫的评测中，记者发现，2份的收取包装费用较低或不收，另外4份的包装费价格都“不菲”。
在包装费的收取上，这份谢记重庆麻辣烫的做法较为醒目，它在每个食材页面均标注了从0.2元到0.5元不等的包装费，比如午餐肉、方便面、冬瓜片、鸭血等收取0.2元，娃娃菜收取0.3元，鹌鹑蛋、金针菇、撒尿牛丸、汤底收取0.5元。记者不禁要问：难道包装费收得多的食材，比收得少的食材更难包装吗？总之，这样的收费标准让人摸不着头脑。
以总价来看，谢记重庆麻辣烫的包装费高达3.3元。
张亮麻辣烫和觅姐汤可以喝的麻辣烫虽然没有对每种食材都标注收取包装费，但一次性对汤底收取3元包装费，因此，总包装费用也上了3元档。觅姐汤可以喝的麻辣烫还对金针菇和娃娃菜各收取0.1元包装费。
而杨国福麻辣烫的包装费用则低得多，鹌鹑蛋和汤底各收取0.1元包装费，总包装费用在0.2元。
堂吃称斤的2份中，超级泰泰式麻辣烫包装盒加一次性筷子，共2.5元；不二烫捞则无包装费一项。
测评4
外卖平台优惠貌似很大
★外卖平台、店铺优惠等各种减免下，相比原标价差不多“对折”
四五十元一碗麻辣烫，对于很多消费者来说可能有点“小贵”，但各种优惠减免下来，价格往往可以便宜一半。
以美团平台的张亮麻辣烫和觅姐汤可以喝的麻辣烫来看，店铺满减优惠幅度大。这份“菜谱”的麻辣烫均达到了“满40减21”“满42减22”档的优惠。此外还满足了减2元的红包抵用券，以及2元或1元的首次光顾减免。
配送费方面的减免也较多，其中张亮麻辣烫4.5元的运送费全部减免，觅姐汤可以喝的麻辣烫则是6元减5元，配送费仅需1元。
综合来看，张亮麻辣烫的总优惠达到了29.5元，而觅姐汤可以喝的麻辣烫总优惠达到了28元。加上包装费，最终到手价格分别为24.5元和28.7元。
饿了么平台上，杨国福麻辣烫和谢记重庆麻辣烫均达到了“满45减20”“满45减22”档的优惠。此外还分别有减7元和减6元的店铺优惠。其中，谢记重庆麻辣烫还有减免3元的百亿补贴活动。
配送费上，杨国福麻辣烫5.3元减4元，配送费为1.3元；谢记重庆麻辣烫4.7元减3元，配送费为1.7元。
综合来看，杨国福麻辣烫的总优惠达到了33元，而谢记重庆麻辣烫总优惠达到了34元。加上包装费，最终到手价格分别为21.32元和29.84元。
从最终的价格上来看，4份麻辣烫的价格均在“20”元档，其中最便宜的是杨国福麻辣烫，21.32元；最贵的是谢记重庆麻辣烫，29.84元。两者相差8.52元。综合来看，4份算单价的外卖麻辣烫中，杨国福价格最低，谢记重庆麻辣烫价格最高；但它们的性价比还是一齐“秒杀”了2份按斤称重的堂食麻辣烫。
按斤称重的麻辣烫一般多为堂食，如果偏重到店体验，也可以试试看。比如此次评测中最贵的超级泰泰式麻辣烫，店铺装修很有设计感，还有三个不到30元的套餐可选。
测评小结
总体而言，对于商家和顾客来说，荤素同价称重更方便，但相对而言，性比价较低。
来源：东方网，新闻晨报
