清明将至！手把手教你做奉贤特色“麻花郎青团”
上海奉贤 2023-03-20 09:22:05
麻花郎采摘完毕后，去除黄色的枯叶，剪去根部，冲洗后焯水。在焯水过程中，至关重要的一步，就是需要加入生石灰料包，用来去除麻花郎的苦涩味。焯水后，仍要连续清洗几遍，最后放入搅拌机搅成菜泥，拌入面粉，揉成面团。
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