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侬好上海

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侬好上海

香!脆!这款初夏限定美食是你记忆中的老味道吗?

上海金山 2023-05-18 08:40:32

  说话间,吴阿姨已经采摘好了所需的莴笋叶,在厨房开启了烧制前的准备。“我们一烧就是一大锅,而且都是用土灶头烧出来,味道可香了。”吴阿姨笑着说,平时在家烧要将洗净的莴笋嫩叶放入沸水中加少许盐焯水,捞起后在用冷水冲凉挤干水分。“这样处理后,再进行翻炒与焖煮就不会变黄了。”

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