都说崇明菜鲜美、健康、好吃，那是因为滋润崇明菜的是一片江海中诞生的神奇土地。近日，青茄子开始陆续上市，蒜蓉茄子你吃过吗？不炒不炖，健康又美味，老少皆宜，周末快做来一试！
蒜蓉茄子
材料
青茄子、蒜蓉、花生碎、
食用油、粉丝、酱油
做法
1. 将茄子切块后，把茄块焯水煮熟
2. 将粉丝铺在盘子底部，再将焯过水的茄块放在粉丝上装盘
