量大便宜,品质也好,5月份的小龙虾刺激了广大消费者的食欲,也刺激了许多饭店和零售商的采购欲望。
采购商刘先生说:“最近龙虾确实是便宜了,自己拿货回去也好卖了。作为零售商,一次进三五百斤,好卖的时候一天可以卖出500斤。”
据了解,近期小龙虾供需市场失衡是大幅降价的主要原因。小龙虾是一种淡水虾,主要分布在中国南方的江河湖泊中,目前的主产地集中在湖南、湖北和安徽省。5月气温升高,稻田虾陆续进入成熟期,农民需要出售龙虾种植水稻。与此同时,市场进入高峰期,产量集中爆发,使得小龙虾的供给量大幅度增加。短期过剩的结果,就是批零市场价格大幅下跌。但随着主产区稻田虾的出清,小龙虾的“跳楼价”也将告一段落。