沪上知名老字号光明邨大酒家(以下简称光明邨)被市民称作沪上“排队王”,每年中秋季门店现做的鲜肉月饼引来市民排长队购买。最近,光明邨宣布推出新品鲜肉月饼冻胚,并通过线上进行销售。
对于主打月饼在门店现做现卖的老字号来说,这倒是一件新鲜事。那么,对于需要通过手机下单,自己烘焙烤制的生月饼,市民朋友是否能接受呢?本期的《上海会客厅》节目,我们就此进行了深入采访。
光明邨生的鲜肉月饼
比熟的还贵
市民沈先生是鲜肉月饼控,每年他都要赶在第一时间品尝鲜肉月饼。光明邨推出新品鲜肉月饼冻胚首日,沈先生就通过“光明邨e购商城”的小程序下单购买了四盒冻胚鲜肉月饼。
其实,线上也有烤好的鲜肉月饼,为什么选择冻胚月饼呢?沈先生对此解释说,烤好的月饼从下单到送货到家至少要几个小时,口感已经有变化了。他就是看到之前光明邨宣传冻胚鲜肉月饼“足不出户,乐享经典”之后,为了追求新鲜出炉的口感又免去排队之苦而特意选择网上购买冻胚月饼。
沈先生一开始以为线上价格会比门店购买便宜,但在进入小程序下单时,还是发现了线上价格与门店价格之间的巨大差异。因为冻胚鲜肉月饼是采用阶梯式的价格,购买单盒冻胚鲜肉月饼(6只)价格是48元,每只价格8元,购买两盒(12只)是81.6元,每只价格6.8元,购买四盒(24只)是144元,每只价格6元。另外,通过“光明邨e购商城”会有20元的运费附加,虽然小程序在结算时会给予10元运费优惠,但购买单盒的单只月饼的购买成本就会达到9.66元。
考虑到价格,沈先生最后下单购买了四盒冻胚鲜肉月饼,加上运费,再进行运费优惠之后,最后总价是154元,单只月饼的购买成本为6.41元,还是高于门店的销售价格(6元)。沈先生之前曾经在东方购物下单买过西区老大房,价格比较实惠,最近,他准备尝尝邵万生的冻胚鲜肉月饼。
记者进入东方购物的小程序,发现四盒装(32只)西区老大房的自烤鲜肉月饼优惠价为119元,单只月饼的购买成本为3.71元,自烤鲜肉月饼每只重量为65克。邵万生糟香鲜肉月饼组合装为四盒装(24只),另外还有两盒装(12只)作为赠品,单只月饼的购买成本为5.63元,而邵万生的月饼每只重量为70克。
记者比较后发现,虽然通过“潮步淮海”和“光明邨e购商城”小程序都可以买到光明邨鲜肉月饼冻胚,但“潮步淮海”免运费,“光明邨e购商城”需要支付运费。住在普陀的市民胡先生委托女婿在“潮步淮海”小程序下单了一盒光明邨鲜肉月饼冻胚,胡先生的女婿发现,网上即便是买一盒,也确实免去了运费。